Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil

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Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is easy, it's quick, it tastes delicious. It's enjoyed by millions every day. Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil is something that I've loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

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To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil using 26 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Esta receta era muy domical , para la salida de misa de niños , como premio, las tías las hacían en temporal de milpa o todo el año usando diversas salsas y purés de color , acompañadas de atole, champurrado y un poco de rompope. Además se aprovechaban los sobrantes y existencias. Este es otro platillo sabio y nutritivo mestizo originario de lo prehispánico.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil:

1. Para gorditas :
2. 1 kg masa quebrada de maíz
3. 3 tazas nata
4. al gusto sal
5. Para pigmentar:
6. salsita de chile guajillo. ROJAS
7. crema de huitlacoche o clamole aguado. GRIS A NEGRAS
8. salsa de pétalos de cempaxúchitl  u curry. AMARILLAS
9. Para el relleno :
10. papa machacada con sal
11. frijolitos refritos con chorizo
12. picadillo
13. queso chihuahua o Oaxaca
14. hongos guisados
15. hubo revuelto con salsa de jitomate
16. ejotes con huevo
17. puré de garbanzo
18. Guarnición :
19. lechuga y repollo en juliana fina
20. rábanos picados en cuadrito, jitomate, cebolla
21. queso fresco para desmoronar   o rallado
22. crema de leche agria
23. cilantro picado
24. Para acompañar :
25. salsa roja y verde de chiles no  tan picante
26. guacamole sin chile

Instructions to make to make Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil

1. Para hacer las gorditas dividimos la masa en 3. A cada porción le daremos un color, iniciamos batiendo la masa con sal y las nata a que quede firme como para tortilla s, a una la pigmentamos con el chile rojo, otra con el clamole o crema de huitlacoche y la ultima con la salsa de cempaxúchitl. Tomamos una bolita de masa la amasamos y aplastamos para darle la forma, se pone en el comal para asarse por ambas caras volteando de vez en cundo hasta que infle, sacamos y ponemos en una servilleta.
2. Si deseamos verde usamos quelites, nopales o verduras verdes cocidas y molidas. Para el rojo betabel, morado o lilas concentrado de Jamaica, azul malla con añil disuelto, naranja con achiote, etc.
3. Ya listas las gorditas las abrimos por un extremo, las rellenamos al antojo con el guiso de preferencia, luego ponemos la guarnición y salsa. Se pueden aprovechar los guisos que nos van quedando el dichoso recalentado. Hechemos mano de lo que hay.

As your experience as well as self-confidence expands, you will locate that you have more natural control over your diet plan as well as adjust your diet to your individual preferences in time. Whether you want to serve a recipe that makes use of fewer or more components or is a bit more or less spicy, you can make straightforward modifications to achieve this objective. Simply put, start making your recipes on time. When it comes to standard cooking skills for novices you don't need to learn them however just if you understand some basic cooking techniques.

This isn't a complete overview to fast and very easy lunch recipes yet its good something to chew on. With any luck this will get your creative juices flowing so you can prepare scrumptious dishes for your family without doing way too many heavy meals on your trip.

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